制止餐饮浪费专项行动成果如何，这场发布会干货满满

最后更新于：2024-03-29 00:00:00

　　检查餐饮服务经营者200.8万家；整改餐饮浪费问题2.7万余个；办理行政处罚案件8986件；发布《饭店业信用等级评价规范》等8项国家标准……

　　市场监管总局开展制止餐饮浪费专项行动取得较为明显的阶段性成果。

　　5月6日，市场监管总局召开制止餐饮浪费专项行动新闻发布会。

　　会上，市场监管总局有关负责同志介绍全国市场监管系统部署开展制止餐饮浪费专项行动以来工作进展情况。市场监管总局食品协调司、标准技术司、执法稽查局、标准创新司、网监司，江苏省市场监管局，中国饭店协会负责人答记者问，介绍协同联动制止餐饮浪费的阶段性工作成果。

　　据介绍，市场监管总局部署开展专项行动以来，立标准、建制度，强监管、严执法，广宣传、重引导，分门别类制定措施，打出一套制止餐饮浪费“组合拳”，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。一是围绕落实部门监管责任，从严从速查处违法行为，集中曝光典型案例，形成有力震慑。二是围绕落实平台主体责任，研究制定和起草相关规章制度，加强行政指导，防范点餐浪费。三是围绕落实商户主体责任，督促餐饮服务经营者自觉将厉行节约、反对浪费纳入生产经营全过程。四是围绕落实社会组织责任，宣传引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。

　　记者在会上了解到，专项行动取得较为明显的阶段性成果。

　　企业责任意识明显增强。从近期市场监管总局组织对福建、江西等10个省份的督查调研来看，大多数餐饮单位都能积极采取措施制止餐饮浪费，在显著位置张贴反浪费宣传标语或放置提示牌，提醒消费者适量点餐。

　　餐饮浪费势头得到初步遏制。截至目前，全国市场监管部门督促250.1万家餐饮单位开展自查自纠，检查200.8万家，整改餐饮浪费问题2.7万余个；办理行政处罚案件8986件，公布典型案例1791个。

　　行业规范水平进一步提升。截至目前，全国共组织制止餐饮浪费相关标准宣传活动6700余场，累计约43万人参加培训。

　　厉行节约氛围日益浓厚。截至4月底，各地共开展公益广告征集、绘画竞赛、有奖答题等宣传活动1.4万场，发布传播海报、图解、视频等各类宣传产品330万次。

　　另据悉，市场监管总局会同商务部、文化和旅游部落实《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》，截至目前，已发布《饭店业信用等级评价规范》等8项国家标准，正在研制《餐饮业反食品浪费管理通则》等4项国家标准，拟立项6项国家标准。

　　制止餐饮浪费不可能毕其功于一役。市场监管总局相关负责同志表示，此次专项行动是制止餐饮浪费的新起点，要持之以恒、常抓不懈，绵绵用力、久久为功。呼吁社会各界协同打好厉行节约“持久战”，推动消费者形成文明消费、按需点餐、珍惜粮食的意识，推动企业选择节约适度、绿色低碳、环保健康的生产经营模式，推动全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。

　　作者 | 中国市场监管报记者 宿志红

　　编辑 | 刘琦

　　审核 | 周山