制止餐饮浪费，市场监管打出“组合拳”

最后更新于：2024-01-23 00:00:00

记者获悉，市场监管总局开展制止餐饮浪费专项行动取得较为明显的阶段性成果。检查餐饮服务经营者200.8万家、整改餐饮浪费问题2.7万余个、办理行政处罚案件8986件、发布《饭店业信用等级评价规范》等8项国家标准……

今年3月，市场监管总局在全国范围内部署开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，立标准、建制度，强监管、严执法，广宣传、重引导，分门别类制定措施，打出一套制止餐饮浪费“组合拳”，着力解决一批突出问题，曝光一批违法案件，制定一批团体标准，宣传一批典型经验，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

围绕落实部门监管责任，从严从速查处违法行为，集中曝光典型案例，形成有力震慑。

围绕落实平台主体责任，研究制定和起草相关规章制度，加强行政指导，防范点餐浪费。

围绕落实商户主体责任，督促餐饮服务经营者自觉将厉行节约、反对浪费纳入生产经营全过程。

围绕落实社会组织责任，宣传引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。

“餐饮浪费现象，既有物质生活日渐丰富而忽视了粮食节约的因素，还有监测评估体系不够完善、违法行为处置不易到位、宣传引导不够深入等原因。”市场监管总局食品安全总监王铁汉表示，针对当前突出问题，市场监管总局将指导头部平台企业在“点餐”“提交订单”“完成订单”全环节提醒适量点餐，引导公众提升节约意识。

制止餐饮浪费专项行动启动以来，市场监管总局标准技术司围绕“定标准、学标准、用标准”开展了系列工作，为《反食品浪费法》实施提供有力支撑。标准技术司司长刘洪生介绍，截至目前，已发布《饭店业信用等级评价规范》等8项国家标准，正在研制《餐饮业反食品浪费管理通则》等4项国家标准，拟立项6项国家标准，此外还将制止餐饮浪费的要求纳入旅游民宿、旅游度假区等其他标准中。

四川省市场监管局“倡导厉行节约 制止餐饮浪费”公开倡议承诺活动现场

与此同时，各地市场监管部门指导相关行业协会自觉开展反食品浪费活动。

全媒体记者 王钰

来源 | 消费质量报

编辑 | 王旖

责编 | 张可

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