山东省乐陵市：餐饮与文化旅游深度融合
最后更新于：2024-09-10 00:00:00
转自：经济日报
有人说，一座城市的美食，展现了这座城市的性格。行走在山东省乐陵市的大街小巷，不仅能寻得风景宜人的游览之地，还能随处可见满足味蕾的各种美食。近年来，山东省乐陵市以美食为媒，将旅游餐饮与文化深度融合，以其特有的方式诉说着关于味道与城市的故事，为四方游客提供了一条特色的美食旅游之路。游客不但能品尝到一道道美味的佳肴，更能深入感受到这座城市深厚的文化底蕴。热情好客的乐陵人，也正让这座小城变得“秀色可餐”。
休闲商务皆可兼顾
如果要在乐陵找一处餐饮地标，蓝海酒店当之无愧。这家于2017年开始对外营业的酒店，地处乐陵市城区的黄金地段，距离乐陵高速路口10公里、距离乐陵市长途汽车站5公里，酒店西侧建有泰山智慧体育公园，毗邻澳林购物广场及德百购物广场，无论商务出行还是休闲旅游，都是优选目的地。
乐陵蓝海酒店集餐饮、住宿、会议于一体，温暖如家的住宿风格让人宾至如归，各类特色菜品风味雅致。“位于总部的菜品研究所会将新研发的菜品及时录入菜品库，并以视频形式将制作工艺分享给各地市的蓝海酒店，形成了蓝海自己的招牌菜。”乐陵蓝海酒店总经理介绍，酒店菜品库收入了5000余道菜品，蓝海烤鸭、炭烧乳鸽、蓝海生态炒鸡、石锅鲽鱼头、蓝海全羊汤等都广受好评，为了保证食客吃得健康，蓝海集团下设有生态养殖基地、蔬果种植基地、供应链公司，部分海鲜采用源头采购，保证原材料的安全与口感。酒店还特意推出了具有唐朝官宴风格的宴饮形式，将历史文化元素与乐陵特色融入菜品中，让游客们在品尝美食的同时，也能感受到这座城市的“文化味儿”。
“欢迎来到枣乡乐陵！我们这里的枣乡黄焖鸡是本店特色，可以点一份尝尝！”无论什么季节来到乐陵，拥有近40年历史的金鑫宾馆，都是不能错过的食宿之地。始建于1985年，现已发展成为乐陵市最大的饮食服务企业之一的乐陵市金鑫宾馆有限公司，位于乐陵城区人流密集的兴隆南大街，因其数十年传承下来的特有味道，深受当地居民追捧。
金鑫宾馆以“宾客至上，服务第一”为经营宗旨，真诚为宾客提供热情、周到、文明、快捷、安全、规范的服务。厨师烹饪技术精湛，以鲁菜和当地传统名吃为主，集各大菜系之精华，形成自己的餐饮特色，中西餐饮兼制，可承揽各类宴会，无论商务、休闲、娱乐都是理想之选。
如果说蓝海酒店和金鑫宾馆的餐饮更符合商务游客的需要，在乐陵，还有不少适合亲友出游聚餐的特色餐厅：以果木炭烧乳鸽为特色的龙图鸽子王酒店，石锅鲽鱼头、铁木真羊排等菜品，为食客带来味觉上的享受；将地方特色与正宗湘菜融合的状元楼，千岛湖有机鱼头、毛氏红烧肉、状元狮子头等招牌菜品，让人吃出家常味道。
枣香古韵味入人心
对于很多人而言，旅游的意义不只是走过千山万水、看遍斑斓景象，还有那一缕入口入心、让人割舍不下的“城市味道”。
在乐陵这座历史悠久的小城里，美食与城市文化紧密交织，互为灵魂与载体。城市的繁华与喧嚣在特色美食的香气中得以具象化，而特色美食的多样与丰富，则深刻映射出城市文化的独特与深邃。
当清晨的阳光洒落在万亩枣林里，早起的乐陵市民便会在熙熙攘攘的市集上寻找地道的早餐。一碗热气腾腾的豆腐脑，鲜嫩可口，滑而不腻，仿佛诉说着这座城市的历史与传承。而酥脆的马蹄烧饼，与豆腐脑的柔滑口感形成了鲜明的对比，让人在乡土美味中感受到了城市的多样与包容。
郑店马蹄烧饼因形状如马蹄故而得名，是山东省乐陵市郑店镇的传统名点，其制作技艺传承至今已有300多年。在乐陵市郑店镇，有一家历经几十年风雨的烧饼铺，这里的马蹄烧饼已经伴随了几代人的成长。
来到枣乡乐陵，枣味美食更是不能错过。千百年来，勤劳、智慧的枣乡人，以小枣为原料，研究、开发出枣切糕、枣发糕、枣粽子、枣花卷、枣泥、枣酱、枣炒面、醉枣等特色美食30余种。在乐陵有悠久历史的枣切糕，选用金丝小枣与黍子米作原料，先煮后蒸而成，入口香甜，咀嚼柔韧。
乐陵城区有一条阜平路，道路不长，却有不少传统小吃店。烤鸡、火锅鸡、肉夹馍等各种小吃店内，香气四溢，食客不绝，构成这座城市里具有烟火气的场景。这些不可辜负的美食，都会让你的旅途变得更加有前行动力，增添更多的美好期待。
时尚街区活力十足
澳林时代天街是集特色餐饮、儿童主题、休闲娱乐、生活服务、精品零售于一体的多功能、多业态体验式特色街区，街区也是乐陵市打造的特色美食街区之一，是深受年轻人喜爱的新潮美食聚集地。
在天街的显著位置，有一家名为玖月餐厅的音乐主题餐厅，餐厅突出音乐特色，包间内装修别具一格，氛围轻松愉悦，不仅设有餐桌，还有全套KTV设施，是家庭聚餐、单位团建等亲朋相聚场所的不错选择。“我们的菜品主打家常，也有融合淮阳与川湘菜系于一体的特色菜品，年轻客人比较多，特别是节假日，需要提前预订。”餐厅工作人员说道。
如今，多个连锁餐饮品牌在乐陵遍地开花，川、粤、湘、徽等外埠菜，日韩料理、巴西烧烤、法国大菜等国外美食随处可见；农家乐乡土菜、健康养生餐饮深受消费者欢迎。让来到乐陵的旅客，不仅能畅游千年枣林等景区，享受“诗与远方”的慢生活，还能赴一场激情四射的味蕾之约。
乐陵的美食，不止于各种餐厅的美食，还隐藏在具有浓浓烟火气的夜市里。2024年以来，乐陵市打造夜间“晚味”聚集地，推出“乐不思‘暑’、‘醉’美夜乐陵”系列活动，顺应年轻人需求，打造网红打卡地，推出“遇见枣林·露营季”“铁营晚风”“枣林夜市”等24项特色夜经济活动。通过举行歌手大赛、“王婆说媒”和美食嘉年华等活动，带动街区夜晚人气上涨。“夜晚看着星空，吃着烤肉、喝着扎啤，这种方式就是我们年轻人喜欢的。”参加了“遇见枣林·露营季”活动的年轻游客说道。
（数据来源：山东省乐陵市委宣传部）
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